骨粗しょう症が心配な人は積極的にニガリを摂ってみよう 2024/4/23 骨粗しょう症対策 昔は、ニガリは豆腐作りには欠かせない材料でした。海水を煮詰めて塩を作った後に残る透明の液体のことで、健康に必要な栄養素がたくさん含まれています。