１．断食（ファスティング）の効果
最近、健康や美容に断食（ファスティング）が良いという話をよく聞くようになりました
が、断食にはどういう効果があるのかということをしっかり理解しておきましょう。
まずは、体内に蓄積された老廃物や有害物質を排除することができます。断食により消化
に使われていたエネルギーも投入して不要物質の排除に取り組むことができるようになる
からです。現代人は過食傾向にありますので、胃腸への負担が大きく、消化不良になって
いることが多いと言われています。それが老廃物となり、毒素を発生させ、細胞を慢性的
に炎症させることで、老化が進んだり生活習慣病などを引き起こす原因になっていると言
われています。
また、諸外国にくらべて、日本人は食品添加物や農薬、薬品などの有害物質を取り込みや
すい環境にありますので、健康でも美容でもその名目はともかく、積極的にデトックスに
取り組む必要があります。
体内の不要物質が取り除かれると、腸内環境は整い、免疫機能が強化され、肝機能が回復
しますので、健康や美容に良いということはすぐに分かりますね。また、有害物質は脂肪
細胞に蓄積されることが多いですが、断食は脂肪細胞も燃焼しますので、デトックスしな
がらダイエット効果もあるのです。
断食を始めようとする目的はさまざまですが、どのような目的であっても、これらのすべ
ての効果が期待できますので、生活習慣病が気になる、肥満を解消したい、便秘を解消し
たい、肌を美しくしたい、有害な薬品や物質を排除したいなど、何か気になっていること
がある人は、短時間の断食からでも始めてみることをおすすめします。
２．断食（ファスティング）の方法
断食が健康や美容に良いとわかると、今すぐにでも始めたいと思うかも知れませんね。そ
の気持ちは大切ですが、ただ何も食べなければ良いというものでもなく、そこには断食の
基本的なルールがありますので、それに従って行う必要があります。
断食の第一歩は、半日ファスティングです。朝食・昼食・夕食のどこをスタートにしても
かまいませんが、１日のうち１５時間以上の空腹（何も食べない）時間をつくることです。
半日断食ともいいますが、実はこれだけでもオートファジー（自食作用）が働くと言われ
ています。オートファジーとは、細胞内にある不要な物質を分解して細胞の状態を一定に
保つ（恒常性維持）ことです。長寿スイッチと表現されたこともあります。
半日ファスティングは、言うなればスポーツの前の準備運動的なものですが、断食の前に
体を慣らすだけではなく、断食終了後も継続して健康的な生活をキープすることにつなげ
ていただきたいという期待もあります。
１週間程度継続して、体が慣れてきたら、いよいよ本番です。最初は無理のない１日断食
からスタートしてみましょう。経過を見て、良さそうだと思ったら本格的な週末断食（３
日断食）まで取り組んでみても悪くありません。ただ、１日断食からは自己流ではなく、
ちゃんとしたルールに基づいた方法で取り組みましょう。従来は断食道場とかいう特別な
施設で行われることが多かったですが、最近は自宅用に断食セットというものが販売され
ていますのでそれを使いましょう。
せっかくやる気になったのですから、ここで多少のお金を節約するのではなく、必要最小
限の出費で最大の効果を上げることを念頭に行動しましょう。
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