１．あおさ海苔の産地と由来

 
あおさ海苔って何だ？
 
という人も多いかも知れませんが、本名はヒトエグサというのですね。
 

伊勢湾・三河湾の一部で１９３０年頃から養殖が始まったと言われています。
 

伊勢湾・三河湾はどこにあるか？　とか、１９３０年は何時代か？
 
といったことは個別に調べていただくとして、私の言いたいのは、
 
日本特産で、古くから日本人によって養殖され、食べ物として
 
信頼性、安全性に関しては、折り紙付きの優良食品であるということです。
 
　　　　
 

２．あおさ海苔の食べ方

 
食品であるからには、食べるものなのですが、実は案外どのようにして
 
食べたらいいのか分らないという人も多いのです。
 
 
かく言う私も、海のない地方で育ったので、この「あおさ海苔」との初めて
 
の出会いは、大人になってからのこと、会社の社員旅行の時でした。
 
 
本来なら、いろいろレシピを調べてご紹介するのが正しいやり方かも
 
しれませんが、私が病みつきになってしまった食べ方をご紹介するのが
 
一番いいのかなということで、数あるレシピの中から、私のお気に入り
 
の食べ方をご紹介します。
 
 
それは、
 
「温かいご飯の上に、乾燥あおさ海苔をそのままふりかけて食べます」
 
　　　　　　　
 
これこそまさに究極の食べ方だと思うんです（笑）
 
 
「磯の香り」と「海苔の香り」と「食感」のどれも最高の状態で

あおさ海苔が味わえます。
 
 
この食べ方で、瞬間的に嫌だなと思ったら、それはもう体質に合わない
 
と思って諦めて下さい。
 
 
諦めるか、私のように病みつきになるか、どちらかに決まる瞬間です。
 
 
何にでも相性というものがありますので、嫌いなものは無理して
 
食べ続ける必要はありません。
 
 
でも、病みつきになられた方は、おめでとうございます。
 
このあと、あおさ海苔の役立つ情報もお伝えしますので、ぜひ続けてご覧下さい。
 

３．あおさ海苔のレシピ

 
わかめと同じく、「味噌汁の具」しか思いつかなかった人は、
 
かなり損をしていることになります。
 
 
色あい、香り、栄養価と、おおよそどのような料理にも応用が
 
きく食材として使ってみることをおすすめします。
 
天ぷら、パスタ、チャーハン、コロッケ等々、クックパッドあたり
 
をご覧になってみて下さい。
 
　　　　
【あおさ海苔たっぷりのぺペロンチーノ（出典：クックパッド）】
 
 
見境もなく、おおよそどのようなジャンルにも、どのような料理にも
 
使われていることがお解りいただけると思います。
 
 
もちろん、食べるものですから、味など考えなければ、
 
何にでも入れて食べられる訳ですが、レシピとして、これほど多くの
 
料理に使われているという実績を知っていただきたいと思うのです。
 

４．あおさ海苔の栄養と効能

 
海藻と言えば、ビタミンやミネラルが多く含まれる、
 
ということは有名ですが、当然あおさ海苔にも含まれています。
 
 
その代表的なものに、
 
疲労回復として役立つビタミンB1,
 
皮膚や粘膜の機能を維持するビタミンB２、
 
皮膚、粘膜の健康、脳神経の働きに役立つナイアシン、ビタミンB６、
 
動脈硬化、ストレスを解消するパントテン酸、
 
貧血、赤血球に欠かせない葉酸、ビタミンB１２、
 
抗酸化作用（老化防止）のあるビタミンC、ビタミンE、
 
骨に必須のカルシウム、リン、マグネシウム、
 
高血圧予防に役立つカリウム
 
といった具合に、美味しいだけではなく栄養素の宝庫とも言えます。
 
　　　　
 

５．あおさ海苔は通販がおすすめ

 
もちろん、どこのスーパーや百貨店といった大手食料品店でも
 
ほぼ売られていると思います。
 
 
しかし、ご存知の方も多いと思いますが、全国規模の大型販売店
 
というのは、いろいろなコネや資金がものを言う世界です。
 
 
一方、本当の本物と言われるものは、コネも資金もままならない
 
品質にこだわった小規模工場で作られることが多いのです。
 
 
なので、私は、食べるものだからこそ、
 
「自然の物を自然の原理で加工する」という、
 
特別大規模な設備もなく、最新の機械でもなく、
 
昔からの製法で、作る人の経験と伝統の技術を信じて作られた商品にこそ、
 
自然というタイトルをつける価値があり、
 
私の健康管理-使えるアイテムとしてご紹介したいと思うのです。
 
 
そのような、小規模な工場で作られた、全国の本物の海産物だけを扱う
 
海産物専門の通信販売「海藻問屋」をご紹介させていただきたいと思います。
 
こちらから、ぜひ本物の「あおさ海苔」を試してみて下さい。
 

国産こだわりの特選「海藻問屋」へ