１．酵素の本当の働きとは

最近はいろいろな酵素が売られていて、その目的がダイエットであ
るように書かれているものも多いのですが、そもそも酵素とはダイ
エット用のサプリではありません。
 
基本的に、酵素とは消化の働きを助ける「消化酵素」と、代謝を促
す「代謝酵素」が私達の体内で作られる酵素で、消化酵素とは食べ
たものを消化するために、代謝酵素とは余分なものを体に溜めない
ように働きます。
 
　　　　
 
しかし、体内の酵素が不足すると、私達の体は「代謝」より「消化」
を優先することになります。
 
すると、もう結果は見えますよね。消化はすすむが代謝は遅れ、エ
ネルギーがどんどん蓄積されていくことになり、肥満が出来上がる
ことになります。
 
もちろん、代謝の遅れは肥満だけではなく、美容や健康にも影響が
出てくることは当然ですよね。
 
なので、酵素不足を解消することが、美容にも健康にもダイエット
にも効果的であるということなのですが、なぜか酵素を飲めば痩せ
るといったキャッチャーな言葉だけが独り歩きしているようなとこ
ろがあります。
 
さらに、酵素とは、カロリーを直接消費するというものではなく、
代謝を上げる助けをしてくれるものであるという内容は、意外に目
につきませんね。（笑）
 
　　
 
わかりやすく言うと、同じカロリーを消費するのに、代謝が悪いと
１時間運動をしなければならないところを、代謝が良いと３０分で
済むということで、どちらが効率的かは明らかですよね。
 
ここのところがしっかり理解できていれば、酵素は「ダイエット」
にもかなり効果が期待できるということになります。
 

２．美容と健康とダイエット

酵素により代謝が促進されれば、すぐにダイエットと考えたくなり
ますが、それも効果の１つではありますが、本来は代謝がよくなれ
ば血行促進が期待でき、それにより体温の上昇による免疫力の強化、
デトックス効果による老廃物・毒素の排出といったプラス要因が多
く現れてくることになります。
 
　　　　
 
ここから見えてくるのが、腸内環境の改善による便秘解消、血行促
進による美肌効果、アンチエイジング効果といったもので、その過
程においてダイエット効果も期待できるということなのです。
 
ところが、体内酵素は加齢とともに減ってしまうので、本来ならば
食事で補うところをサプリメントやドリンクでも摂れますよという
ことが、いつのまにか「ダイエットに酵素」ということになってし
まったんですね。（笑）
 
しかし、その辺の事情はともかくとして、いろいろな酵素を継続し
て摂取することで、まちがいなくダイエット効果も期待できるとい
うことになります。
 
ただし、酵素の種類は現在知られているだけでも３０００種類以上
と言われていて、それぞれに特徴があり、働きもバラバラですので
１つの酵素だけを一生懸命摂取してもあまり意味がありません。
 
ところで、最近よく目にするのが「酵素」「生酵素」という２つの
酵素ですが、その違いは「熱処理」をしているかどうかということ
で、これはビールなんかも同じですね。
 
しかし、その熱処理というのが、実は酵素では大きな違いがあり、
タンパク質である酵素は４８℃を超えると本来の役目を果たせなく
なってしまいます。
 
　　　　
 
卵に熱を加えて茹で卵にしてしまうと、もう目玉焼きは作れません
よね。熱を加えるとは、そういうことなのです。
 
一般的なサプリメントや酵素ドリンクというものは、ほぼこちらの
熱処理グループにはいりますので、ほとんど効果がないということ
になります。
 
特に、国産を売り物にしている酵素ドリンクは、ドリンクとしては
信頼の国産製品であることは間違いではありませんが、液体サプリ
メントは「清涼飲料水」という分野なので、必ず「加熱処理」がさ
れなければならないのが信頼できる国産の法律上の使命なのです。
 
なので、日本では、法律に適合しているなら、ドリンクタイプの生
酵素サプリメントは存在しません。
 
　　　　　
 
生酵素サプリメントは、フリーズドライ製法、低温カプセル製法な
ど、時間とコストをかけて作るものなので、単純に値段やキャッチ
フレーズで飛び付くと失敗することになります。
 
ご参考までに、私が愛用しているのが「みやびの植物酵素１００」
というものですが、こちらは値段も含めて総合的におすすめできる
本物の「生酵素」です。