１．恐るべき「にんにく」のパワー

にんにくと聞くと、その反応の仕方はさまざまですが、それでもそ
の効能については、一通りの評価が得られているようです。
 
しかし、その評価も部分的な域を出ておらず、にんにくの恐るべき
パワーを知った時、あなたの評価はどう変わるでしょうか。
 
にんにくのパワーとして、最もよく知られているのは、体力増強と
か疲労回復といったことだろうと思いますが、これはどういうこと
かと言えば、本来、私達の体のエネルギー代謝にはビタミンＢ１が
不可欠の成分なのですが、ビタミンＢ１は水溶性のため吸収率がと
ても低いのです。
 
ところが、にんにくのもつ成分、アリシンと結びつくことにより、
油にも溶けて腸から吸収され、直接体内でエネルギー代謝にかかわ
ることができるようになってパワーアップするのです。
 
　　　　
 
次に、女性の大敵とされる冷え性にも効果を発揮します。
一般的には、交感神経が興奮することで血管は収縮するのですが、
にんにくを食べた場合は、交感神経を刺激して末梢の血管を拡張さ
せるという作用があるのです。このため、心臓の力が手足の先から
首に至るまで及んで全身を温めることになるのです。
 

そして、誰しもが気になるガンに対しても優れた効果があるとされ
ていて、ガンの予防効果のある食品の開発を進めるアメリカの国家
プロジェクトでも、ガンになるリスクを少なくする効果のある重要
食物と認めているのです。
 
統計的にも、にんにくを常食としている韓国や中国の人は、食べな
い地域の人に比べ、ガンにかかる人が少ないことがわかっています。
 

また、にんにくには抗酸化作用もあり、免疫細胞を活性化するだけ
ではなく、免疫プロセスを経ず有害物質を攻撃するＮＫ細胞となっ
て二重の免疫力強化に貢献するのです。その効果は、熟成された黒
にんにくでは更にパワーアップすると言われています。
 
　　　　
 
このように見てくると、血行を良くし、免疫力を強化し、エネルギ
ー代謝を高める訳ですから、その先には、素晴らしい美容効果があ
るということになります。　事実、韓国女性のキメの細かい美しい
肌は周知のところですね。
 

そしてまた、抗酸化作用があり、細胞の生産に影響を与える甲状腺
の活動を規則的にする作用もあるということは、老化の過程を遅ら
せる、つまりアンチエイジング効果もあるということになるのです。
 
それ以外にも、高血圧改善、アルツハイマー予防、動脈硬化予防、
心臓疾患の予防など、まだまだ魅力的な効能が並びます。
 

■にんにくのパワーを封じ込めた「サプリメント」■
 

２．わかっていても食べられない？

にんにくの効能・効果はよくわかったけど、仕事や周囲の人に迷惑
になるからと、特に女性の間では根強い拒絶反応があることも誰も
が知るところですよね。（笑）
 
　
 
で、そのニオイ消しには牛乳を飲むのがいいというのも有名な話で
すが、実は、このニオイを抑える効果的な方法がポリフェノールと
いうことをご存知ですか？
 
ぶどうやお茶、チョコレートなどですね。
 
しかし、それもどこまで信じられるかまだ不安で食べられないとか、
だいたいがブドウやチョコレートの方が高くつくという考えで、た
めらうかも知れませんが、そのような場合はサプリメントという手
もあります。
 
最高の熟成国産にんにくと、平飼い鶏の有精卵から作られたサプリ
メント「やわたの熟成にんにく卵黄」が最高と言われています。
 
黒にんにくというのは、メイラード反応と言われる熟成されて起き
る変色で、にんにくの場合は、白いものより更にパワーアップされ
ている状態です。