「食品添加物排除」一覧

今や添加物を含まない食品を探すことは不可能に近く、私たちが実際の生活で摂取する添加物の平均が年間８ｋｇとも言われています。安全神話とされた国産品も、野菜では世界３位の農薬使用量ですし、無農薬と称する野菜でもワックスなどが塗られています。

水銀や銅、鉛、ヒ素、クロムなどは、中毒性でよく知られている重金属ですが、重金属中毒は食中毒のように急に起こるものではなく、環境汚染、水質汚染公害、農薬や食品添加物などを通じて体内に入り込み、慢性的に重金属にさらされることで起こります。