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О－１５７は腸管出血性大腸菌の一種で、ベロ毒素という強い毒素を産出し、出血をともなう腸炎を起こしたり、溶血性尿毒症症候群なども併発して重症化することがあります。

細菌性腸炎は、サルモネラ菌、カンピロバクター菌、病原性大腸菌（Оー１５７）などを病原体とする夏から秋にかけて多く発生する病気です。

ベロ毒素という強い毒素を産生する大腸菌の一種のことをО－１５７と言います。この菌は動物の腸内に生息していて、汚染された食肉やその加工品、飲料水などから感染します。