「キヌア」一覧

キヌアは、必須アミノ酸をバランスよく含む多機能性完全食品と言われ、開発途上国で生活する人々が、貧困から生じる栄養失調から救われる可能性を秘めた穀物として、飢餓の撲滅に貢献できるという期待がかかっているのです。また、近年、欧米中心に穀物としての食品的価値が高くなっています。