ユネスコの無形文化遺産に「和食」が登録されたことは
ご存知かと思います。
和食には、栄養のバランス、見た目の美しさ、
奥ゆかしく繊細な調理方法等々、
世界でも類を見ない素晴らしい要素がふんだんに盛り込まれています。
中高年にはその意図するところがまさに理解された食の王様なのです。
そしてそれは洋の東西を問わず、世界的に浸透してきています。
一方、我が日本の若年層では、ハンバーグやパスタといった
洋食に魅せられる人が多いようです。
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ユネスコの無形文化遺産に「和食」が登録されたことは
ご存知かと思います。
和食には、栄養のバランス、見た目の美しさ、
奥ゆかしく繊細な調理方法等々、
世界でも類を見ない素晴らしい要素がふんだんに盛り込まれています。
中高年にはその意図するところがまさに理解された食の王様なのです。
そしてそれは洋の東西を問わず、世界的に浸透してきています。
一方、我が日本の若年層では、ハンバーグやパスタといった
洋食に魅せられる人が多いようです。
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